饭店电炉灶炒菜能炒出火吗？
饭店电炉灶炒菜是能炒出火的。我们都知道锅在够热的时候下菜炒时是能够出现有火燃起来的。比如我们经常见到炒粉时就有这种现象。所以是能出火的。
饭店厨房灶台尺寸，饭店厨房灶台标准尺寸是多少？
灶台尺寸：
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：
灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：
煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：
1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
家里怎么安装饭店一样的厨灶？
在装修的时候，就预留好位置，安装饭店一样的厨灶。饭店的厨灶一般都比较大，因为炒菜需要火大，而且需要很多个厨灶，所以厨灶出火要大，抽油烟机功率要强，量就可以达到出菜迅速，而厨房不会有油烟。
如果是商品房，就不适合安装这样的炉灶，如果是家里的小别墅，那就没有问题
可以买一些大的灶台安在橱柜上
请炉灶专业的师傅来安装，都是有定价的
饭店用的猛火灶头怎么点不上火？
1. 猛火灶头点不上火。2. 这可能是由于以下a) 燃气供应不足，导致火焰无法点燃；b) 灶头的点火装置损坏或者需要清洁维护；c) 灶头的燃烧孔堵塞或者有杂质阻碍气体流动。3. 如果猛火灶头点不上火，可以尝试以下方法进行a) 检查燃气供应是否正常，确保燃气阀门打开且供应充足；b) 检查点火装置是否正常工作，如果有问题可以进行维修或更换；c) 清洁灶头燃烧孔，确保无堵塞或杂质，可以使用清洁剂或小针清理。如果问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行检修。
