用金龙鱼家用原味蛋糕粉怎样做蛋糕?
一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 四、说明: 比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
想念牌蛋糕粉做法?
原料:
蛋糕粉6寸
鸡蛋3个
低筋面粉51克
牛奶24克
淡奶油适量
白糖50克
色拉油24克
做法:
1
蛋黄和蛋白分开放,蛋黄加入1/3白糖拌匀,加入色拉油拌匀,加入牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀
2
装蛋清的容器必须是无水无油,蛋清打发到拉起成直立不弯曲
3
把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊,与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌,不可转圈搅拌
4
6寸的蛋糕糊倒入方盘中,大概1厘米高度,入预热好的烤箱150度,40分钟
5
烤好后倒扣在烤盘架上,微热后揭去锡纸
6
两面都可以涂奶油,随自己喜好了
7
涂上奶油。建议不要像我这样涂得慢慢的,最好给四周留个边,厚度3毫米左右
8
包成糖果状,入冰箱冷藏1个小时
9
切片
空气炸锅蛋糕粉最简单做法?
食材用料
蛋糕粉140克,植物油40毫升,花生碎适量,绵白糖50克,鸡蛋一个,小苏打2克,芝麻适量
做法步骤:
1,准备好主要做桃酥的食材
2,植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
3,鸡蛋打散也倒进油糖里边,搅拌融合即可。
4,蛋糕粉倒进油糖里边,花生碎也放进去,如果没有蛋糕粉,普通面粉也可以的。
5,用刮刀翻拌没有干粉就可以了,不要过度的搅拌。
6,分成大小一致的面胚,用模具按压一下,有些粘在模具里边撒点干面粉。
7,在桃酥的面胚上边刷鸡蛋液,芝麻或者果脯核桃碎都可以装饰下,好吃也好看。
8,烤篮子里边铺上油纸,摆放上桃酥的面胚,在每一个面胚之间要留有一定的空隙,利于受热均匀。
9,空气炸锅无须预热,这就是比烤箱简单的地方,直接将炸篮子推进去,设置1500W,温度175°,时间17分钟。
10,中途如果不放心,可以拉出烤篮子看看,然后在继续烤,这是有记忆的炸锅。拉出来的时候时间就会停止了。继续烤的时候自动开始,不用担心也不用重新设置。
11,烤好了,受热很均匀吧,没有个别的糊或者没有烤好。
理想牌糕点粉怎么做蛋糕?
使用理想牌糕点粉制作蛋糕非常简单。首先,将糕点粉与适量的糖、泡打粉和盐混合在一起。
然后,加入适量的牛奶、鸡蛋和黄油,搅拌均匀直至无颗粒。
接下来,将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约30-40分钟,或直到蛋糕表面金黄色并用牙签插入蛋糕中心后取出干净。
最后,取出蛋糕,待其完全冷却后即可享用或进行装饰。这样,您就可以用理想牌糕点粉制作出美味的蛋糕了!
福临门蛋糕粉怎么做蛋糕?
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。
2.取一小包福临门蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
在制作蛋糕时,加少许食用油,可以使蛋糕更加柔软可口,也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等,在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
食材用料
蛋糕粉250克,油50克,鸡蛋8个,水85克,糖150克
做法步骤:
1,备清水85克,蛋8个,油50克,蛋糕粉250克,糖150克
2,蛋用分离器分开蛋白和蛋黄
3,蛋黄里倒进白糖(糖的多少可随自家的口味放,喜欢甜的多放点)
4,倒进油,有黄油更好,油有用植物油替代了
5,倒清水打均匀
6,倒进面粉拌匀待用,拌好的面糊
7,蛋白用打蛋器打发
8,打好的蛋白,倒进刚拌好的面糊里拌匀
9,倒进烤盘里,七成满,放进烤箱
10,上下火180度烤15分钟
11,蛋糕就烤好了