纯猪肉馅，有什么设备搅上劲？
一般也是用筷子顺着一个方向搅拌上劲,如果手受伤了使不上劲,不妨试试摔打法,将肉泥不停的摔打也能使肉上劲,不过也得费点儿功夫,还有一个办法就是用搅拌机来帮你完成这项工作检验肉馅是否上劲，可将一小勺肉馅上劲放入冷水里，如肉浮起来则说明已上劲，反之就没有。肉馅和好后，放入冰箱静置一二小时即可使用。注意：（之前）水个调料投放要先搁调料后依次添水上劲…
blendtec可以绞肉馅吗？
Blendtec是一款高速搅拌机，主要用于制作果汁、冰沙、浓汤等食品。虽然Blendtec的刀片非常锋利，但它并不是专门用于绞肉馅的设备。使用Blendtec来绞肉馅可能会导致肉质不均匀或过度搅拌，影响口感和质地。
如果你需要绞肉馅，建议使用专门的绞肉机或者食品加工机。这些设备通常配备有适合绞肉的刀片和功能，能够更好地处理肉类食材，使得绞肉馅更加均匀和细腻。
所以，如果你想要绞肉馅，最好选择专门的绞肉机或者食品加工机来完成这个任务
可以，一般的都有绞肉馅功能
云吞馅搅拌机搅多久合适？
云吞馅搅拌机搅20分钟合适。把肉类洗干净后用搅拌机搅成肉馅，加入两个鸡蛋和少许的清水，搅拌均匀，制成味道鲜嫩的肉馅，胡萝卜，香菇和木耳分别洗干净后切成碎末，木耳最好选择新鲜的湿木耳，如果是干的木耳，要提前放在温水里浸泡几个小时，使其充分发涨，胡萝卜在切之前可以放在锅里先煮一下，去除腥味。
鸡肉馅馄饨，我们在做馅子的时候，首先把鸡肉放在搅拌机里啊，把他绞的比较碎一点，然后放上一一勺香油，放上一点料酒进行腌制20分钟，这个时候切一点葱花，一定要切的越碎越好撒，在鸡肉馅子上，直接包馄饨就可以，一般馄饨也就是煮十分钟。
料理棒高速打3-5秒，打3秒的效果，肉馅不是太细，咬起来比较有口感，如果喜欢很细腻的肉馅可以多打几秒。
选用3肥7瘦的猪肉，肥瘦肉均衡让口感不会过于油腻也不会太柴，我比较喜欢用猪前腿肉。 切成小块的猪肉放入料理杯打成肉馅。 肉沫加入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，生抽，姜葱蒜水30ml，朝一个方向搅拌上劲，然后加入几滴芝麻油拌匀增香。
