炒菜是我们日常烹饪中最常见的做法之一，一款优秀的炒锅能够事半功倍。而苏泊尔炒锅就是我们炒菜的好帮手之一，品类多样，可以满足各种场合的使用需求。
苏泊尔炒锅的种类
苏泊尔炒锅现在主要分为非粘锅和铸铁锅两种类型。非粘锅有涂层和不含涂层两种，涂层包括陶瓷涂层、PTFE涂层等，不含涂层则是采用工艺表面易于清洗。铸铁锅则是牢固、耐磨、保温性好的特性。
哪种炒锅更适合你
如果你常常做油炸食品，推荐选择不粘锅，而两个不同的涂层在不粘度和容器表面处理方面给你更多的选择。但是，如果你喜欢用大火，想要锅具的加热均匀，同时想保温性好，铸铁锅会是一个不错的选择。
苏泊尔炒锅的妙用
不同类型的苏泊尔炒锅，都具有各自的妙用。你可以在不同的场合，使用不同类型的炒锅，做出最佳的烹饪效果。
在煎饼店中，滑润的煎饼是使用涂层炒锅烹饪出来的，因此，这种炒锅非常适合煎面饼、切糕等糊状食品，并且在用后方便清洗。
对于一些大火烹调的方法，如炒肉、煸炒等等都是适合铸铁炒锅的，它传热均匀、加热效率高，并且具有保温的特性。
煮饭必备的苏泊尔炒锅，无论你是喜欢厨艺的创新，还是稳定的料理，它都能带给你更多的乐趣和帮助。
