餐饮行业成本是什么
餐饮业成本，是指餐饮企业在一定时期内的生产经营过程中，所发生的费用支出的总和，即餐饮营业额减去利润的所有支出，是企业在生产经营过程中耗费的全部物化劳动和活劳动的货币形式。
用人成本 即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。
因此，餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30％、40％、50％、60％等来实现。
人员工资7000元、水电费每月400元、要有5000元的流动资金，合计总投资成本是6万元左右。我国餐饮业发展面临的挑战既有行业自身发展过程中伴随的问题，也有来自国外餐饮的竞争压力。
直接材料成本：饭店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。
请教餐饮企业购买家具,固定资产,和装修时在建工程结转过来固定资产...
1、在固定资产完工后，要有工程验收记录、工程结算单（竣工结算单），需要强制检测安全性的固定资产（如压力管道、配电设备等）还必须取得相关主管部门的检查认定报告。以上单据齐全，就可以将在建工程结转为固定资产。
2、(三) 继续发生在所购建或生产的符合资本化条件的资产上支出的金额很少或者几乎不再发生。
3、在建工程如何转入固定资产的方法，对某项在建工程进行汇总后结转到固定资产中即： 借：固定资产 贷：在建工程 在建工程，指企业固定资产的新建、改建、扩建，或技术改造、装置更新和大修理工程等尚未完工的工程支出。
4、酒店靠前 次装修的费用在建工程，应该结转到固定资产里去是吗？是的。但要单独设置“固定资产—固定资产装修”明细科目。借：固定资产—固定资产装修 贷：在建工程 两年后老板把原来装修的都拆了，又重新装修。
餐饮空间如何设计装修?
餐饮空间装修，切记一点是：不要把它当作一个餐厅来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在餐厅里感觉到家的温暖与舒适。
餐厅装修设计一：设计必须要有自己的风格，切忌千篇一律 是要设计成欧式的、美式的、法式的、韩式的、还是现代简约板的风格，自己在设计之前一定要弄明白。不能在设计的途中一直犹豫，以致设计风格被弄的面目全非。
装饰物餐厅虽然以实用功能为主，但也不可忽视美观性，所以在装修设计的时候还要注意装饰物的选择与搭配。由于餐厅空间不大，所以装饰物品不可太多，否则会显得过于杂乱。
餐饮店装修设计要点风格选择：餐厅的风格选择最好是遵循整体家居的风格，如果是独立的餐厅，也可以考虑独立采用一种风格，具体的风格可以根据自己的爱好来定。
