咸虾干如何做才好吃？请附上详细做法？
主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；
辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
1，准备虾干。
2，鸡蛋和葱。
3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
5，加入适量的生粉抓匀。
6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
7，摆盘撒上葱花即可。
1、胡萝卜20克切片，黄瓜20克切片，姜丝适量，葱末适量
2、取虾仁200克倒入碗中，加入盐2克，倒入料酒5克，加入食用油3毫升，腌制30分钟
3、另取锅清水煮沸，将菜和虾仁各焯水30秒
4、另取炒锅，倒入食用油5毫升，姜丝适量，大火爆香，倒入食材，放入盐2克，料酒5克，翻炒均匀，加入适量葱末
5、翻炒出锅盛盘即可享用
干红皮虾怎么做好吃？
要做好吃的干红皮虾，首先要选择新鲜的虾，并将其剥皮、去肠泥。
然后将虾放入锅中，加入适量的油，用中火煸炒至虾变色。
接着加入适量的盐、糖和料酒，翻炒均匀。
最后加入干红辣椒和葱姜蒜等调料，翻炒至香味四溢即可出锅。此时的干红皮虾味道鲜美、口感酥脆，是一道美味的下酒菜。
干龙虾怎么做好吃？
干龙虾萝卜汤
先说主要材料：萝卜约3两（切条预留）干虾（大个儿）约15个调料：姜葱段味精
1，把水烧开，放进大枣和生姜片，用低火煮3分钟，充足把生姜水煮出去水就会熬成浅浅的黄色。
2，放进切完的萝卜条，低火煮3分钟，这时候萝卜基本早已软嫩
3，放进早已泡好的干虾，由于虾是咸的，因此 基本无需加盐，这就适自身口感来定了，放进味精，用文火煮大约10分钟，放进葱段。
好啦，能够出锅了，喜爱芝麻油味儿还能够滴少量芝麻油。一道美味的干虾萝卜汤就搞好了。
原料
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干龙虾 (1000g)
大蒜 2个
花椒，八角 适量
小葱 2根
大葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
1：小龙虾漂洗干净，用刷子刷干净；去除虾线，洗干净备用
2：大蒜和小葱大葱洗干净切段备用；生姜切片，大葱切丝
3：花椒，八角各一小把，干辣椒切段
:4：锅内加油，配料爆香，倒入干辣椒翻炒，加适量水
5：放入小龙虾大火爆炒至虾壳变色放一勺酱油，盐适量，糖适量，大火煮十分钟烧开，再加适量水转小火慢煮入味（可以适量放点香芹）
6：起锅
