杨木（又称杨树）是一种常见的树木品种，根据研究，杨木皮子不仅营养丰富，而且具有多种功效。本文将介绍杨木皮子的营养和功效，并提供一些食用方法和注意事项。
一、营养成分
杨木皮子是富含营养成分的一种食材。据研究，100克杨木皮子干品含有蛋白质13.7克，脂肪5.2克，碳水化合物63克，纤维素12.7克，以及丰富的维生素和矿物质。此外，杨木皮子还含有多种有益生物活性物质，如多酚类化合物、黄酮类、类黄酮、甾族化合物等。
二、功效
1.降血脂、明目
杨木皮子中含有一些具有明目、降血脂、抗氧化的成分，例如芦丁、芦荟大黄素、杨果酸等。其中，芦丁能够改善血管弹性，加强血管壁的稳定性，从而起到降血脂、降血压等作用。而芦荟大黄素则能够有效地抗氧化，预防心血管疾病等等。
2.帮助消化、预防胃病
杨木皮子还有助于消化的作用。其中的杨苷和杨酚成分有助于促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而改善消化不良等症状。此外，杨木皮子还含有一些鞣质，有收敛作用，可以缓解胃肠溃疡等疾病。
3.抗氧化、抗肿瘤
杨木皮子中的多酚化合物和其他有机酸成分，具有较强的抗氧化和抗肿瘤活性。其中的芦丁，具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，预防细胞老化。而杨果酸则可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。
三、食用方法和注意事项
1. 杨木皮子可以制成茶或汤，或作为主料加入煲汤中，长期饮用有益于健康。
2. 在食用杨木皮子的同时，需要注意食用量的控制。因为杨木皮子具有润肠作用，如果过量食用，可能会导致腹泻等不适症状。
3. 对于过敏体质的人和肠胃功能不好的人，还需要慎重食用，以免引起不良反应。
总之，杨木皮子不仅具有丰富的营养成分，更有多种功效，如降血脂、明目、帮助消化、抗氧化、抗肿瘤等等。但是，食用时需要注意量的控制和个人身体状况，方可更好地发挥其作用。
