饭店厨房装修!刚开始干的饭店,生意不好怎么办

装修攻略0187

刚开始干的饭店,生意不好怎么办?

  分析原因:

  别人家的,左右隔壁或对面的饭店都很多人吃饭,为什么自己的店面里顾客会那么少。这个不用说别的,肯定是自己的经营有问题。好好分析一下,为什么难做或做不下去。是店面装扮的不好还是不够吸引,是菜式不美观还是味道不够好,是服务态度不好还是上菜效率低,是价格太高还是成本没把控好,是不是环境不干净顾客吃出蟑螂等等,自己好好反思一下分析一下原因的所在,对症下药或者进行一个新面貌的改进。

  打扮装饰:

  最简单的改变形象就是对店面进行打扮装饰一遍,贴一些合理的画或者一些时尚的海报或广告,挂些气球,总之,就是装饰的跟以前有差别,比以前要好看美观,让人有食欲感。

  全面装修:

  如果店面本身就已经使用了很久的话,那么就直接进行对店面进行一次装修。一般装修之后,环境都会有很大的改进,新的店面都能吸引很多顾客的光临,新的环境也让人更有食欲。但是能不能留着顾客就看你能不能做出顾客喜欢的菜式和味道了。

  餐具更换:

  多分析和总结一些,你的一些餐具用了多久,现在市场上出现有哪些新款,特别好看和人们特别喜爱的餐具。不经过对比或许你真的不知道,古都已经家里的餐具也是,就一个碗和一个碟子来说,现今做出各种具有特色又赋予浪漫的餐具比比皆是,每次把新的和就得放在一起都觉得就得特别土,当让也没有什么食欲了。同理,在饭店也是一样,顾客总是知道去一些比较有特色的餐厅放点用餐的。所以,你不妨试一下,花店小钱换一下餐具,吸引一部门顾客回来。

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  增加新鲜的东西:

  你还可以在饭店的外面或里面增加一些特色的新鲜玩意。现今,变形金刚,机器削面,3D打印食物等,这些都是一些奇怪有新鲜的东西,我们国人都喜欢图个新鲜,就看你有什么办法合理的增加点什么新玩意了。有部分顾客其实不是本着吃饭而来的,就是想看看新鲜的东西也顺便吃个饭。但让顾客是来了,能不能留住就要看你的表现了。

  菜式味道:

  还有就是你的饭店里的大厨的技艺怎么样,好不好。能做多少菜式,能创新出什么样的菜式;做的猜的味道怎么样,有什么样的味道,不能做出多少种味道的菜来。这下就是菜式和味道,客户来了,留住客户的最简单最难的就是菜了。

  定价情况:

  看你是在哪里开的饭店,你有没有对比过左邻右里的同行的店家的定价是怎样的。定价是很关键的,比如同样是个西红柿炒蛋,一个10元,一个11元,但从价格上就想去10元的饭店,其次就是味道怎么样,再次就是店面干不干净但等等。特别是在工业园附近的,大部分都是上班族,某些还是干苦力的,农民工,他们的需求很简单,便宜量大方便快捷,这是是首选,主要是填饱肚子,好好干活。

  优惠活动:

  也可以通过搞一些优惠活动来吸引客户,这一招是几乎每个店家都糊想到,也是最简单有用的方法。比如,来电消费多少减多少,喝多少啤酒送多少,进门就送某某饮料,吃饭就送会员,吃多少餐之后可以免费吃一次等等,都是可以思考一下,都是可行而且没有那个饭店做不到的,而且效果来得快,也不会太差。

  饭店厨房装修多少钱

  考虑整体预算

  首先要确定家里装修的档次,不同的装修档次所要花得钱是不一样的,档次不同,预算自然也就不同。档次的确定要根据自己家庭的实际情况和经济水平来衡量,不能跟别人进行比较。假如只是进行简单的装修,那么对装修所用基础材料进行价格估算,核算出的基本就是总体装修造价。如果家里资金充裕,要做高档次的装修,那么还要留出一定的空间让设计师从美学角度出发来规划和设计。

  制作出装修项目的预算

  在装修前,装修者要拿到一份新居室的平面图,把对客厅、厨房、卧室、卫生间等的居住和使用要求、设施安排在图纸上标注出来,以便在列项目清单的时候清晰明了,防止在施工后才发现遗漏之处。之后要到大的建材和装饰市场做一个摸底,其中包括装修用的墙面涂料、地板、墙地砖、装饰板材以及厨具、洁具等。在掌握了各种材料的市场价格后,与家人进行商量,尽可能了解所涉及材料的价格、性能、品牌、产地等各方面的情况,便于和装修公司洽谈,以及合理安排装修项目所需准备的装修资金。

  不可忽略审核预算

  审核预算时首先要审核图纸是否完整详细,准确的图纸是预算报价的基础;其次,核查要做的项目是否都列在预算单上了,例如厨房的墙面贴砖和卧室中的踢脚线,这些疏漏的项目在现场是公平的时候肯定是要做的,这就会增加不必要的手续补办问题。另外,在定做家具的时候,看厂家是使用“平方米”还是“延米”为单位,假如使用“平方米”,则会按实际平方计价,然而使用“延米”为单位的话,虽然表面看起来简便又便宜,但是实际付费的时候才会发现其缺点。在审核预算的时候,还要注意的一点就是,要检查是否写清楚每一种所使用的材料的价格,因为就算是同一品牌的漆,不同的种类也会有不同的价格,仔细标注才能保证装修工作的顺利开展。

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