椰奶奶油的做法？
1.
吉利丁片提前用冷水泡软,拧干水分备用。
2.
小火加热把椰浆煮到微沸,加入泡好的吉利丁拌匀,送入冰箱冷藏定型。
3.
冷藏至凝固后,用勺子把椰浆冻搅碎,方便它更好地和奶油融合。
4.
淡奶油加糖打发,直到纹路开始出现但还不清晰的时候,加入搅碎的椰浆冻,继续打发至纹路清晰即可。
至少提前一晚，把椰浆倒放放入冷藏（勿冷冻），等椰浆水油分离后，重量比较重的水就会沉到底部。
第二天要用时，把椰浆拿出，剪开倒放底部的口。
剪时，准备一个罐子放在底下
剪开口后，先倒出来的是稀稀的椰奶。（倒出来的量根据每瓶椰浆情况不同，一般会倒出约10-50g的稀椰奶。）
一直倒，直到出口出现比较稠的高脂椰浆。
然后，拿出打发盆，把稠稠的部分的高脂椰浆直接倒入打发盆里。
倒完后根据重量，1:10加糖（如椰浆1000g，糖100g）觉得太甜可适当减10-20g，再加30g椰子粉
所有材料加好后，椰浆连盆放冰箱再冰15分钟后，再拿出来开始打发。
档设置为最高速，拿计时器或手机计时，7-9分钟。
椰浆是椰汁吗？
不是椰汁，但椰浆和椰汁有关系。因为椰浆是椰子肉经过挤压、搅拌而成的汁液，主要是由椰子肉浸泡在水中，然后经过过滤、搅拌、脱水等工艺处理而成的。椰汁则是通过切割椰子的椰子梗，得到的一种无色透明的汁液。椰浆和椰汁都是由椰子制成的饮料，但制作方法和成分不同。椰浆主要用于食品加工和烹饪，而椰汁则是一种清凉饮品。
不是
椰浆和椰汁的成分性质、外观和饮用方法有所不同。椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁,呈不透明的纯白色,一般要经过加工处理后才可以食用,而椰汁是椰子中的天然果汁,颜色清澈透明，可以直接饮用。
不是。
椰浆通常是指椰子果里面原汁原味的椰子水,纯自然的椰子水不是白色的,而是像水一样清澈透明的,并且还带有一定粘度。椰汁主要是通过加工处理以后制作而成,椰汁的口感比椰浆的口感要好一些,但是椰汁没有椰浆那么原汁原味。
是的，
椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成。椰浆是把椰子水，椰仁混在一起绞碎。纯白，带着椰香。现榨椰浆比较浓郁，不管是口感还是香气较优。椰浆的营养价值也非常的高，平时适当的喝一些椰浆，对身体都是有好处的，具有预防心脏病的作用，还有很好的美容养颜的效果，具有美白肌肤的作用。
正芳椰浆怎么调制椰奶？
首先我们需要准备材料，两百毫升淡奶油，四片吉列丁片，八十毫升浓缩椰浆，两百五十毫升的牛奶，还有六十克白糖。
靠前 步我们需要把四片吉列丁片切成一小片一小片放在清水里泡着，大概要泡十五分钟左右。
第二步我们需要把两百五十毫升的牛奶，两百毫升的淡奶油，八十毫升的椰浆还有六十克的白糖倒在碗里搅拌均匀之后再把碗放在热水上面隔着热水加热，在加热过程不断搅拌让糖融化，之后我们需要把吉列丁片弄干后放进碗里，接着搅拌到吉列丁片融化。
吉列丁片融化后我们就可以拿出来，这样椰浆奶就完成了，大家想要吃椰浆奶糕的话可以把椰浆奶倒入盒子里然后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏第二天就可以切出来吃了。
人们首先在开水中加入适量的椰浆，调匀，然后加入白糖，煮沸，变成椰浆。也就是说，稀释椰浆时，需要的是热水，而不是冷冻水。椰浆是椰子中的一种白色液体，具有清凉解渴的作用。其次，一般情况下，椰浆需要根据椰浆比例进行调整。一般情况下，椰浆和水的比例是1:4，也就是说50ml的椰浆需要200ml的水。如果要自己调椰浆味道比较浓，所以不用加那么多水，也可以按照1:1的比例调，主要看个人口味。
椰浆制作成椰奶，其中制作办法也是比较简单的，先将200g牛奶，150g椰浆，60g淡奶油倒入同一碗盆搅匀，同时再拿个碗盛满水把吉利丁片泡上。其次，在锅中烧水，把盛放液体的盆放进去隔水加热至50°c左右，一般情况下微微有点烫手就可以把火关了。第三步往盆中加入25g白砂糖快速搅拌糖至融化，再把泡软的吉利丁片捞出放进一起快速搅匀就可以，不放心可以再过滤下，这样椰奶就做好了。
椰浆做椰奶的比例？
可以做那种海南正宗的椰奶清补凉，好做又好吃。在网上搜搜可以找到很多种甜品做饭的。
1。将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟，
2。把椰子窄汁成椰奶并冷冻，
3。把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中，总而言之，想吃什么就放什么。
4。把经过冷冻的椰奶倒入碗里，搅拌一下，OK。
椰奶木瓜冻
木瓜、吉利片（琼脂）、椰奶
木瓜洗净表皮（最好不要选太熟的，7成熟的口感最好）从蒂往下约5厘米初横切开，把籽全部挖出。吉利丁片两片，在冷水里泡软。一听椰奶倒入奶锅，中火加热到刚好沸腾，离火。
将泡软的吉利丁片放入椰奶中轻轻搅拌使其完全溶化。然后将椰奶冷却到室温。椰奶冷却后，倒入木瓜中。盖上刚才切下来那个盖儿放进冰箱。大约3个小时后，椰奶已经凝固成奶冻了。取出来切开装盘。椰奶冻的爽滑和木瓜的清甜结合在一起，很适合夏天哦。做法简单，值得一试。
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椰浆和椰汁的比例是1：2，具体做法如下：
自制椰奶的做法
用料：椰子一个、糖、水1000ml（椰浆和椰汁的比例是1：2）
1、首先，需要准备一个椰子，找到平的那一端切开。
2、然后把椰汁倒出来，放在一旁备用（容器不可沾水）。
3、再用勺子将椰肉挖出，去掉褐色的皮就可以了。
4、把椰肉和1000ml的水一起放入搅拌机，一边搅拌一边观察椰肉的状态。不要打太碎，可以看到米粒大小的椰肉就可以了。
5、然后用滤网过滤，这时候尝一下，甜度不够可以加适量糖。
6、然后把打好的椰浆的一半倒进小奶锅，再加入椰汁，比例1：2，喜欢喝厚的椰奶就少加点椰汁。
7、开小火煮热，不用煮开，稍微煮热就可以饮用了。
8、老的椰子会硬些，口感比较香浓，但是去皮不容易去；嫩的椰子也可以，比较容易操作，缺点是口感没那么香浓。
