新锅最简单的开锅方法？
步骤/方式1
先把新铁锅清洗干净，然后把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。
步骤/方式2
接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热，用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到，待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。
步骤/方式3
将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍以上过程。
步骤/方式4
最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。
新锅怎么开锅？
新买的铁锅，不要直接拿来使用，清洗过后，还要进行开锅，这样铁锅才能更好的使用，也能延长铁锅的使用寿命。
首先要把新铁锅清洗干净；第二步，洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可；第三步，接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火加热，用猪肉擦拭锅面。第四步，将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅；第五步，最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了。
新锅买回来先将标签撕掉，用清水加清洗剂，用海绵把里里外外清洗干净，用干净的抹布擦拭干水分，靠前 步清洗，是将新锅表面的灰尘清洗干净
步骤 2
用小火热锅，使锅均匀受热后将花生油倒入，像这样滚动，润锅。让油能到达锅身每一处出色的/卓越的/优异的/杰出的 ，持续大约七八分钟。 第二步润锅，是为了使锅适应油并逐步将油吃入锅里
步骤 3
将滚锅后多余的花生油倒出，可以用碗留着备用，多余的油等会还用的上。用一大块肥肉像这样擦拭锅身，全程小火。最好将每个角落都擦拭到，持续时间大约十分钟。 第三步烫锅，是将锅里的杂质进一步析出，并用肥肉擦拭可以使锅进一步吸油。
步骤 4
关火去除肥肉，将多余的油倒掉不要，将锅身擦拭干净，将之前剩下的花生油倒入，利用锅的余温让油布满整个锅身，放置不动，静置室温。 第三步滚锅，静置。是为了保持锅的油量补给，避免锅体过干之前吃进的油又反析出了。
步骤 5
待锅完全冷却后，将锅里的油擦拭干净即可。以后用完锅及时清洗干净，擦干水分，最好再擦一层薄油保护锅，避免锅体干燥。
答：1、准备好一块生肥猪肉；
2、将新锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。
3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。
5、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤。
6、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。
7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。
新锅初次使用怎样正确开锅？
先将锅烧至高温发红，然后倒入清油，拿上一块绿萝卜使劲擦。如此操作两次以上。再将锅放清水洗净。这样再使用锅就不生锈了。
新锅买回来初次使用，先用洗洁精清洗，擦干后点火，烧热后小火用猪皮锅内来回擦，锅吃油后用温水洗洁精洗干净，放清水一锅烧开倒掉擦干。
靠前 次开锅的方法？
方法是：
1、用磨石把锅的边缘打磨平整，加入洗洁精和清水用钢丝球刷去表面涂层。
2、加热把锅烧到变色，用清水把锅中的泡沫清洗干净，擦干水分，开火加热，把锅烧到变色，冷却后清洗一遍。
3、食用油浸泡锅，开火往锅中加入食用油，让油浸入锅中，五分钟左右即可，把锅清洗干净接可以了。
