平底不粘锅什么材料好？
平底不粘锅用铁的材料最好，因为用铁材料制的锅受热均匀，这样做菜的时候就能够减少菜有生有熟的现象，而且用铁锅制作的炒菜锅油温也会比一般的锅要均衡，更容易操作，但是铁锅也有一个不好的地方，那就是当你炒完菜后，再将铁锅洗干净之后，一定要将锅内的水擦干来，这样铁锅就不会生锈了
选特氟龙不粘锅材料好
特氟龙是使用在一系列氟聚合物产品上的。
随后，四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品，包括teflon; af (无定形氟聚物), teflon; fep (氟化乙烯丙烯树脂), teflon; ffr (氟聚物泡沫树脂), teflon; nxt（氟聚物树脂）, teflon; pfa (全氟烷氧基树脂) 等等。
1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(marc gregoire)的妻子柯莱特(colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。
在平底锅材质中，最好的是铸铁材质的，在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，易糊。铸铁的厚一些，受热相对均匀。
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴
铁的好。因为铁的环保没有毒，有利于健康！
如用煤气灶具，就选用铝合金材质或铁材质的锅具，如用电磁炉灶具就选用不锈钢材质、复底430的不粘锅，这样才能保证不粘锅的使用
什么材质锅不粘锅？
不粘锅的材质为铝合金、不锈钢。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅是由铝不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2亳米的化学涂料，这种材料就是特富龙，
不粘锅挑选方法？
挑选材质。首先要选择材质坚固耐用，且耐热性能优良的不锈钢或者铝质加麦饭石涂层不粘锅。
2.挑选手柄。其次要挑选耐热和防火效果都比较优良的ABS材质手柄不粘锅，使用起来才会更安全有效。
3.挑选规格尺寸。还要根据实际烹饪的食材分量，挑选规格尺寸相匹配的不粘锅。
1、看外观。优质的不沾锅表面光滑、色泽一致、无气泡、不脱落、无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷，此外，不粘锅手柄也比较牢固。
2、看不沾涂层厚度。标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。
3、看经济能力。根据自己的经济能力选购，好的不粘锅会稍微贵点，但是健康，经得起用。
4、看品牌。买不粘锅最好购买品牌锅具产品或大公司产品，因为大公司的不粘涂料质量比那些杂牌的或小公司涂料更有安全保障。
5、看材质。铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热。熟铁制品较薄，热容较小。铝制品质轻、导热快，但会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命。不锈钢制品抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化且使用寿命长，但价格较贵。合金制品含有对身体健康不利的元素。
1.看表面涂层:根据实际需求和价位选择,根据我们上面介绍的涂层分级来选用。按照性能和安全系数,由高到低分别为:陶瓷、华福、特氟龙,但最后决定选哪个的还是每个人实际的需要。
2.看锅体底材及厚度:底材决定锅具的轻重和耐用程度。一般分为有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等4种。其中铝及铝合金材料比较常用。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0-2.5mm;煮锅、奶锅的是1.6-1.8mm。如果基体材料较薄,会使锅底金属横向热传导面积减少,造成热分布不均匀,从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度,会对不粘涂层造成永久性损伤,减短不粘锅的使用寿命。
3.看外观和手柄:标准要求锅内不粘涂层应光滑,颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致,无气泡。
1 看品牌，不粘锅的牌子有很多，每个品牌都不一样，品牌好，的不粘锅，质量好而且耐用
2 拿起不粘锅看看在手里的重量，好的不粘锅，重量不会太轻但，也不会太重。
3 用纸巾沾一点水，在锅上涂一涂，好的不粘锅立刻就干了，不好的不粘锅水质干的很慢
如何挑选不粘锅
1、品牌，购买不粘锅通常要选择知名度较高，规模较大的电器品牌。
2、看材质，挑选不粘锅要专门制作不粘锅用的材质。
3、看价格，不粘锅的价格通常比普通锅的价格更高一些。
