烤箱怎么烤烧烤串？
1.肉切小块，放入蚝油、料酒、生抽、盐、糖，把肉腌制一小时
2.蔬菜切好，火腿肠斜切几刀
3.按照自己喜好穿好串
刷上少许的油，上下火中间200-225度之间烤20分钟，蔬菜会好的快，要及时拿出来，烤好拿出来刷酱，再撒上芝麻孜然。
1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。
2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。
3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。
4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。
5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。
烤盘垫锡纸，摆在烤盘中
烤盘铺上锡箔纸，纸上刷油，烤箱上下180℃预热20分钟
最大火，230°烤，烤的时长按自己喜欢的肉串烤制程度调整，各不相同吧
1 瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水
2 放上盐 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蚝油 洋葱
3 搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》
4 腌好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错
5 烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油 翻面刷上油 重新撒上适量的孜然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了
穿串，竹签提前浸泡1个小时，防止烤的时候焦。
1. 肉、 蔬菜准备好。
2. 干辣椒+孜然用料理机打成粉。
3. 烤盘铺上锡纸。
4. 刷油烤箱预热后200度烤十分钟。
5. 翻面刷油洒上辣椒粉继续烤五分钟
6. 蔬菜烤的时间和温度为180度十分钟左右
没有烤炉怎么烧烤？
没有烤炉也可以进行简单的烧烤，以下是几种可行的方法：
1. 烤盘烧烤：在烤盘上加一层铝箔纸，放上要烤的食材，放入预热好的烤箱中烘烤，烤盘上面可以放一些橄榄油或者食用油，加强烤出来的口感。
2. 煤气炉烧烤：在家用煤气炉上可用平底锅或煎锅，加上底部铺一层铝箔纸，可以起到隔热的作用，放上要烤的食材，同时开小火烘烤至熟透或金黄色即可。
3. 烧炭烤烧烤：在户外场地可以用烧烤炭或木炭堆起来，点燃后等待炭灰至白色，再放上铁质烧烤炉或者烧烤网，然后放上要烤的食材烤制。
需要注意的是，在进行烧烤时，一定要注意火源和防火，保证安全，请勿在室内进行烧烤。
在家里做的，超级简单美味的烤肉串，重点是：不需要烤炉！用家里的炒菜锅就可以实现。
家庭版烤肉串（不用烤炉）的做法步骤
步骤1
五花肉切大小适中小方丁，加入生抽、老抽、味极鲜、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末、姜末、一点点玉米淀粉，抓匀，腌制半小时
步骤 2
锅内加食用油，油量大一些，把腌制好的肉丁分次放入油里，大火炸熟
步骤 3
把炸好的肉丁用漏勺捞出沥干油，放入一个大碗里
步骤 4
向炸好的肉丁里加入几勺麻辣香锅调料（如果家中没有，可以加入几勺辣椒粉+孜然粉都可以），再加入一勺孜然粉，适量白芝麻，颠一下碗，让调料均匀沾满肉丁
步骤 5
最后用竹签串起来，超级美味的肉串就做好了！开吃！ （懒得串，直接吃也可以，我喜欢用单饼卷着吃，再就着一块洋葱头，就更完美了！）
方法如下：
1、微波炉烧烤。一般的微波炉都有烧烤功能，直接选用即可。
2、木炭烧烤。准备碳烤炉和适量木炭即可，操作很简单，口感比烤炉烤出的好。
3、找一处无草的泥地或自家院子里，烧柴火搭架子直接烧烤。
可以用自家平底锅烧烤。首先需要将烤制的菜品切成薄厚适中的程度并调制口味，然后切碎洋葱，紫苏对肉类菜品将其拌匀并腌制约两小时，开小火加热平底锅，将肉片平摊在锅中，待肉片变色后再翻面，被烤至两面焦黄色即可。
1. 可以使用其他工具代替烤炉进行烧烤。2. 原因是烤炉只是一种烧烤工具，而不是烧烤的较早 方式。可以使用烤箱、烤盘、平底锅等工具进行烧烤。3. 另外，也可以考虑在户外使用篝火或者烤架进行烧烤，这样也可以达到烧烤的效果。
烤箱烤肉和木炭烧烤的区别？
区别在于烤制方式和烤肉味道的不同。
烤箱烤肉是利用烤箱的高温环境来均匀加热肉类，需要使用烤盘来放置食材，烤制时间较长，但烤制过程相对简单，食材加工过程也比较方便。而木炭烧烤则是使用木炭等燃料来加热烤架，将肉类直接放置在上面烤制，其中还会产生烤架的烟熏味道，烤制时间较短，但需要控制火候才能达到烤制的效果哦。
需要注意的是，在城市公共场所进行木炭烧烤一般会违反当地相关环保法规，所以建议在合法的区域或场所进行烧烤活动。所以在进行烧烤活动前首先需要了解当地的环保法规，并且做好防火和安全措施。另外的话，在选择和处理食材时也需要注意食品卫生和质量安全问题，以免食品变质导致食物中毒等问题。
烤炉可以烤哪些菜？
1，韭菜
韭菜这种蔬菜适合烧烤，韭菜放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
2，茄子
茄子也是吃烧烤时的必点素菜，而且有些人称茄子做好吃了比肉都好吃。整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说保存了茄子的味道和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。
3，辣椒
辣椒是适合烧烤的蔬菜之一。将辣椒对半剖开，去除辣椒籽，烤制10-15分钟至变色起泡即可。
4，花菜
花菜的水分比较少，烧烤起来也比较简单，花菜也比较适合烧烤先把花菜用事先调制好的作料泡制好，大概泡20分钟，然后放置自然风干后，薄薄涂抹一层色拉油，再放置烤架上烤，翻动均匀，有点花菜香时候就可以了。
5，土豆
如果用土豆来烧烤那么一定要切的够薄，把土豆切成片或者条，穿在签上，然后刷上一层油开始烤，带快熟的时候再刷一次油，均匀放上调料（盐、味精、孜然等）、葱等待熟即可食用，美味可口！
一般情况下，使用烤炉可以烤制以下菜品，首先，肉菜类，可以烤制牛排，猪排，羊排，鱼排等比较厚实的菜品，其次，蔬菜类，可以烤制花菜，茄子，莲花白等菜品，最后，还可以烤制鸡蛋糕，面包等菜品
可以烤鸡翅，烤羊排，烤牛排，烤火腿肠，烤各种串，土豆片，地瓜片，花生米。
烤箱烧烤温度时间？
烤箱烤肉的温度一般在200度左右，时间在15分钟左右。具体用多长时间，要根据肉的多少来决定。烤箱烤肉的方法：
1、先将肉切成大小均匀的肉块，然后加入洋葱、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、烧烤酱等调味料，抓匀后腌制1小时。
2、根据个人喜好准备一些蔬菜，然后混合着肉块串在竹签上。
3、先在烤盘里铺一层锡纸，然后将肉串均匀地摆进去。
4、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，200度烤15分钟。
5、15分钟后，在肉串上刷酱，并撒上一些孜然、辣椒粉等佐料，再次放入烤箱烤2分钟即可。
烤箱烧烤温度设置在180℃到200℃之间比较合适，我之前用烤箱烤过面筋和土豆片，金针菇，烤面筋的时候先把面筋串做好，刷上一层酱料，烤箱提前开到180℃，预热5分钟，然后把面筋放进去，烤的大约有8分钟左右，可以拿出来，重新刷上酱料，翻一个面，再烤5-8分钟，就可以开吃了.
烤箱一般分为三个档位，其中，靠前 个档位代表温度有100度150度180度200度等等，第二个档位代表是单侧烤还是双侧就是上下两面都可以加热到，一般分为上，下和上下三个选项，第三个档位，代表时间，一般分为五分钟十分钟十五分钟二十分钟三十分钟，等等，可以根据自己需要进行选择
170℃上下火烤20分钟即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种：
台式小烤箱：台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱：另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。
