200人食堂厨房设备配置方案？
答新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，200人用餐，食堂用品配置，这位朋友我来告诉你，燃气灶，大铁锅。3个，电蒸箱一个。冰柜两个。大型消毒柜一个。大烤炉一个。电烙饼锅一个。面案子。卤菜间的操作台。洗菜用品，只供大家参考。
建设一个好用的食堂，建设前要首先明确以下几个方面：
1、确认自己的需求。根据实际情况，确认自己的需求情况，如菜品如何定位（中、高、低档）？什么样的 就餐形式（点餐或自助）等等。根据实际需求，就可以配备相应的厨房设备及餐饮用具，高效、精准的制定采购计划，避免资金的浪费。
2、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情 况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合国家在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。
3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司就是第三步了。向厨房设备公司提供详细准确的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，提出安装施工及时间进度要求，有效地监督施工过程，确保施工质量。
餐饮八大系统都有哪些？
1、门店管理体系
智能POS、智能终端点餐、平板点餐系统、送餐机器人、智能餐盘、自助点餐机、厨房管理、出餐叫号、门店数据管理、门店订货．．．
2、会员营销体系
营销工具、会员体系管理、优惠券、红包、砍价、拼团、储值、积分商城．．．
3、智慧餐厅体系
外卖管理、排队叫号、微信点餐、扫码点餐、智能营销工具、员工绩效管理、各类券玩法、引流工具、支付工具、评价互动、电子** ．．．
4、供应链管理体系
成本管理、采购管理、库存管理、配送管理、生产加工、看板管理、订货管理．．．
5、连锁管理平台体系
多门店、多品牌的连锁餐饮需要有的。
6、财务体系
餐饮行业有专用的财务系统。
7、人事体系
8、数据决策体系
需要对企业整体的经营数据进行分析。
四种类型的点餐系统比较符合餐饮管理2.0。一类是微信点餐系统，一类是APP点餐，一类是WIFI点餐系统，也有平板电脑点餐或是点菜宝等需要提供额外的点餐工具的。
微信点餐系统需要关注才能点餐；APP点餐系统需要下载APP才能用餐，这个对餐饮商家的WIFI挑战性非常大；WIFI点餐系统直接扫一扫二维码就能点餐，不需要关注，不需要下载APP，非常的便利，更适合广大餐饮商家。
