干麻蚶子的做法？
1、食材：蚶子500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、油适量、蒜适量、胡椒粉适量、酱油适量。
2、葱姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜欢辣的可以多加点。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦！控干水分待用。
3、大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油。
4、大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴。
5、加入干辣椒段。 翻炒，成了！装盘。
食材：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料。
做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净。
2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来。
3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净，把腮去掉，一定要去掉，不然会影响整道菜的口感哦。
4.大火放油，先放姜末，蒜末进行爆香，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥，放入其他的调味料，大火快炒，火候一定要掌握好，时间尽量短一点。
5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油，即可。
干麻蚶子炖豆腐，简单又好吃
叉蚶子做法？
叉烧子是一道非常美味的中式菜肴，以下是一种常见的叉蚶子做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或五花肉）500克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪肉切成长条状，用刀背拍松。
2. 将生姜和蒜剁成末，放入碗中。
3. 在碗中加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在猪肉上，腌制30分钟至1小时。
5. 取出腌制好的猪肉，用竹签或牙签将猪肉串起来。
6. 将串好的叉蚶子放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烤制15分钟至20分钟，期间可以适时翻面。
7. 烤制完成后，将叉蚶子取出，撒上一些白芝麻即可。
这样做出的叉蚶子肉质鲜嫩多汁，外表金黄酥脆，口感香甜可口。你也可以根据个人口味调整配料和烤制时间，创造出适合自己的叉蚶子。
麻蚶子炖豆腐的做法？
原材料：
麻蚶子1000克，豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。
麻蚶子炖豆腐的做法：
1，将鲜麻蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤放一边沉定10分，然后取上白汤预留备用
2，豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。
3，锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加豆腐、煮麻蚶子肉白汤1000克，炖制30分钟
4，豆腐进味时，入香莱、鸡精、麻蚶子肉，搅拌两下，出锅装汤碗即成。
将麻蚶子清洗几遍，锅中放入清水、葱段、姜片，然后放入麻蚶子，开锅2分钟，捞出取出麻蚶子肉。
豆腐切块备用。
起锅烧油放入槲、葱、姜炒出香味，放入生抽、花椒粉、胡椒粉、麻蚶子肉、豆腐，小火慢炖半个小时，关火放入盆中，淋入几滴香油即可食用。
蚶子素馅饺子做法？
蚶子素馅饺子是以蚶子、豆腐、白菜等为主要食材的饺子。以下是一种简单的做法：
食材：
1. 面粉
2. 蚶子适量
3. 豆腐适量
4. 白菜适量
5. 青椒适量
6. 生姜适量
7. 大葱适量
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 胡椒粉适量
11. 花椒适量
12. 猪油适量
步骤：
1. 准备面粉，加适量水拌均匀，和成面团。醒面 30 分钟。
2. 蚶子洗净，煮熟，捞出晾凉。将煮熟的蚶子去壳，切碎。
3. 豆腐切碎，白菜和青椒切丝，生姜和大葱切末。
4. 锅中放入猪油，烧热后加入花椒炒香，捞出花椒丢弃。
5. 倒入切好的白菜、青椒、生姜、大葱，翻炒至白菜变软。
6. 加入豆腐和蚶子，翻炒均匀。
7. 加入适量食盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅冷却。
8. 将醒好的面团揉搓成条，切成小面块，擀成饺子皮。
9. 取一张饺子皮，放入适量馅料。
10. 按照个人喜好包成饺子。
11. 烧开一锅水，放入饺子煮熟。
12. 煮的过程中可以用碗盛一些凉水，以防饺子粘在一起。
13. 饺子熟透后捞出，装盘即可。
这是一道简单的蚶子素馅饺子做法，可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！
蒜苗炒蚶子做法？
蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗，鸡蛋 做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅也可以用蒜苗炒辣椒。虾炒蒜苗 用料 大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法 将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。
将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。
油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
